EVCO:エクストラ・ヴァージン・ココナッツオイル

EVCO(イーヴァージン・ココナッツオイル)とはココナッツの実を収穫してからほぼ２４時間以内に、硬い殻を割って、内側の繊維も剥がして現れる、白い果肉、胚乳の部分を、熱や溶剤を一切加えずに圧縮して、一番搾りで抽出したオイルです。 最近、色々と低温圧搾（コールドプレス）と言われていますが、これは当たり前です。 低温圧搾（コールドプレス）で無い物は、EVCO(イーヴァージン・ココナッツオイル)とは言えません。 そして、製法も、

1. 遠心分離機方式
2. 圧搾機方式
3. 発酵方式等色々あります。

弊社のＣＯＣＯＢＥＳＴ+はフィリピンココナッツ庁が推奨している遠心分離機方式を採用しています。 そして、このヴァージン・ココナッツオイルは主に中鎖脂肪酸（カプリン酸、カプリル酸、ラウリン酸）という、非常に健康に良い脂質が約60％以上も含まれています。 中鎖脂肪酸は体内に取り込まれると、肝臓でケトン体という物質に変わり、重要なエネルギー源として体内（特に脳）に運ばれます。また、ラウリン酸は免疫力の向上に非常に役立ちます。